Consumo de alimentos ultraprocessados e práticas alimentares de mães em Cruzeiro do Sul, Acre: uma análise de métodos mistos

• Processo: 17/05651-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2017
• Data de Término da vigência: 12 de setembro de 2021
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Pesquisador responsável: Marly Augusto Cardoso
• Beneficiário: Priscila de Morais Sato
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 16/00270-6 - Estudo MINA - Materno-Infantil no Acre: coorte de nascimentos da Amazônia Ocidental Brasileira, AP.TEM
• Bolsa(s) vinculada(s): 18/19279-9 - Insegurança alimentar, fome e consumo de alimentos ultraprocessados, BE.EP.PD
• Assunto(s): Consumo de alimentos Alimentos processados Nutrição da mãe Saúde materno-infantil Guias alimentares Cruzeiro do Sul (AC)
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Consumo de alimentos ultraprocessado | Nutrição Materna | Consumo alimentar

Resumo

O presente projeto compõe parte da linha de investigação de estilo de vida materno do projeto MINA e tem como objetivo investigar o consumo alimentar de mães residentes em Cruzeiro do Sul, Acre, a partir da contribuição de energia proveniente do consumo de alimentos ultraprocessados, explorando sua relação com as práticas alimentares abordadas pelo Guia Alimentar para a População Brasileira. O estudo contará com uma etapa quantitativa e uma qualitativa, possibilitado maior aprofundamento do fenômeno investigado e construção de modelo conceitual explicativo. Os resultados deste plano de trabalho se somarão às contribuições da presente pesquisa para o avanço do conhecimento sobre mudanças alimentares no contexto de transição nutricional e epidemiológica, fortalecendo o entendimento dos determinantes de saúde e nutrição materno-infantil e colaborando também para o planejamento de ações de intervenção visando à saúde materno-infantil. (AU)

Publicações científicas

(28)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

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ULIAN, MARIANA DIMITROV; PINTO, ANA JESSICA; SATO, PRISCILA DE MORAIS; BENATTI, FABIANA B.; DE CAMPOS-FERRAZ, PATRICIA LOPES; COELHO, DESIRE; ROBLE, ODILON J.; SABATINI, FERNANDA; PEREZ, ISABEL; ABURAD, LUIZ; et al. Effects of a new intervention based on the Health at Every Size approach for the management of obesity: The ``Health and Wellness in Obesity{''} study. PLoS One, v. 13, n. 7, JUL 6 2018. (15/03878-2, 17/17424-9, 15/26937-4, 17/05651-0, 15/12235-8)

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