Extracao supercritica do oleo essencial de achyrocline satureioides com co2 e a mistura co2+agua: determinacao das isotermas de rendimento total, composicao e propriedades antioxidante dos extratos.

• Processo: 03/12022-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2004
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maria Angela de Almeida Meireles Petenate
• Beneficiário: Claudia Monico Cabral de Vasconcellos
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 99/01962-1 - Tecnologia supercrítica aplicada ao processamento de óleos essenciais, óleos vegetais, corantes, estévia, amido, celulose, etc., AP.TEM
• Assunto(s): Alimentos funcionais Extração supercrítica Transporte de massa Óleos essenciais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Achyrocline Satureioides | Alimentos Funcionais | Cosolvente | Extracao Supercritica | Oleos Essenciais | Transferencia De Massa

Resumo

A Achyrodine alata (D.C.) é uma planta aromática, cujo óleo volátil (essencial) é rico em b-cariofileno, a-humuleno e biciclogermacrene. Esta planta possui também flavonas, flavonóides, flavononas e outros antioxidantes. Esta espécie é nativa em vários países da América Latina, incluindo o Brasil. Neste trabalho, a extração supercrítica será empregada para obtenção de extratos de A. satureioides. Serão determinadas três isotermas (30, 40, 50°C) de rendimento global (IRG) para pressões entre 80 e 350 bar usando CO2 e CO2 + água (5%, vol.). A partir das IRGs será determinada a pressão de inversão, ou seja, o ponto de condensação retrógrada. A cinética de extração será estudada para a condição de temperatura e pressão que maximize o rendimento global. Extratos de A. satureioides serão também obtidos por hidrodestilação. A composição química dos óleos voláteis será determinada por cromatografia gasosa com detector FID. Cromatografia em camada delgada será usada para a análise qualitativa de compostos mais pesados, tais como os flavonóides. Uma estimativa preliminar dos custos de manufatura, para o processo de extração supercrítica, será realizada. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

VASCONCELLOS, Claudia Monico Cabral de. Extração supercritica dos oleos volateis de Achyrocline sautereioides (Macel) e Vetiveria zizanioides (Vetiver): determinação da cinetica de estração e estimativa de custos de manufatura. 2007. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos Campinas, SP.