Avaliação do status de ferro em ratos alimentados com rações hiperlipídicas

Resumo

Obesidade, considerada como de origem multifatorial, é influenciada por fatores genéticos e ambientais, e caracterizada pela expansão do tecido adiposo como resultado de um desequilíbrio energético positivo. O aumento da adiposidade pode promover um quadro inflamatório crônico, e de baixa intensidade, que está envolvido na etiologia da resistência periférica à insulina, contribuindo para o aumento do risco cardiovascular. A relação entre aumento da adiposidade e alterações no status de Fe passou a ser aventada a partir do conhecimento do funcionamento de genes envolvidos com a homeostase de Fe. O presente projeto se propõe a investigar as eventuais alterações na homeostase de Fe e as suas repercussões na biodisponibilidade do mineral em um modelo de obesidade em ratos alimentados com rações hiperlipídicas. Ratos Wistar, machos e recém-desmamados, receberão rações hiperlipídicas (constituídas de uma mistura de óleo de soja e gordura suína [banha]) em diferentes níveis ao longo de 60 dias. Grupos pair feeding serão utilizados para corrigir a quantidade de energia consumida pelos grupos hiperlipídicos em relação ao grupo controle (normolipídico). O status de Fe, avaliado por parâmetros bioquímicos e de expressão gênica, bem como o perfil lipídico e marcadores de inflamação e de resistência à insulina serão analisados após 15, 30 e 60 dias de consumo das diferentes rações experimentais. (AU)