| Processo: | 19/27103-0 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado |
| Data de Início da vigência: | 13 de janeiro de 2021 |
| Data de Término da vigência: | 12 de janeiro de 2022 |
| Área de conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Glaucia Maria Pastore |
| Beneficiário: | Nayara Macedo Peixoto |
| Supervisor: | Vincenzo Fogliano |
| Instituição Sede: | Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil |
| Instituição Anfitriã: | Wageningen University & Research, Holanda |
| Vinculado à bolsa: | 18/10608-0 - Identificação dos compostos bioativos da Pitanga do Cerrado (Eugenia calycina Cambess) e estudo das suas atividades biológicas, BP.DR |
| Assunto(s): | Flavonoides Hipoglicemiantes Compostos fenólicos Diabetes mellitus Compostos bioativos Doenças degenerativas Microbioma gastrointestinal Pitanga |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Compostos fenólicos | diabetes | Scfa | Shime | Compostos Bioativos |
Resumo Os flavonoides têm mostrado importante potencial biológico, como atividade antidiabética, para a saúde humana. Evidências científicas sugerem que a ingestão diária de alimentos contendo flavonoides pode reduzir a incidência de doenças degenerativas crônicas. Os flavonoides e seus metabólitos são capazes de modular a microbiota intestinal em direção à microbiota saudável, estimular a função das células ² pancreáticas e a captação e utilização de glicose no músculo esquelético, modular o metabolismo de carboidratos e lipídios, minimizar a hiperglicemia, dislipidemia, melhorar o metabolismo do tecido adiposo e aliviar o estresse oxidativo, impedindo ou atrasando o início e a progressão do diabetes. Brasil é um dos países mais biodiversos do mundo, com uma variedade abundante de flora e fauna. No entanto, a flora brasileira permanece subutilizada e seu potencial desconhecido em relação aos compostos fitoquímicos e atividades biológicas, apesar da popularidade continuada da medicina tradicional. Eugenia calycina Cambess, popularmente conhecida como pitanga-do-cerrado, é uma fruta brasileira inexplorada encontrada no bioma Cerrado usada na medicina tradicional no tratamento do diabetes. Estudos recentes mostraram que Eugenia calycina é uma fonte potencial de compostos fenólicos, especialmente flavonoides. A polpa mostra uma alta concentração de flavonoides (461,42 mg / 100 fw). Portanto, estudos explorando a bioeficácia dessa fruta e suas bioatividades são necessários para explorar as propriedades biológicas potenciais de seu consumo para a saúde humana. Nesse contexto, o objetivo do presente projeto é avaliar as bioatividades dos flavonoides da polpa Eugenia calycina. (AU) | |
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