Starch-lipid Interaction: The Formation of Inclusion complex

• Grant number: 08/02163-6
• Support Opportunities: Scholarships in Brazil - Master
• Start date: August 01, 2008
• End date: April 30, 2009
• Field of knowledge: Agronomical Sciences - Food Science and Technology - Food Science
• Principal Investigator: José Francisco Lopes Filho
• Grantee: Luciana Lopes Tavares
• Host Institution: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brazil

Scientific publications

(References retrieved automatically from Web of Science and SciELO through information on FAPESP grants and their corresponding numbers as mentioned in the publications by the authors)

TAVARES, LUCIANA LOPES; DE ALMEIDA, CRISLENE BARBOSA; CARUSO, ICARO PUTINHON; CORNELIO, MARINONIO LOPES; LOPES FILHO, JOSE FRANCISCO. Efeito das argilas modificadas na estrutura e propriedades funcionais de biofilmes produzidos com zeína. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 32, n. 2, p. 314-322, APR-JUN 2012. (08/02163-6)

Academic Publications

(References retrieved automatically from State of São Paulo Research Institutions)

TAVARES, Luciana Lopes. Efeito da adição de argilas modificadas na estrutura e propriedades funcionais de biofilmes produzidos a base de zeína. 2010. Master's Dissertation - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas. São José do Rio Preto São José do Rio Preto.