PROCESSO DE OBTENÇÃO DE SUBSTITUTO ACHOCOLATADO, USO DA SEMENTE DE JACA COMO SUBSTITUTO ACHOCOLATADO E COMPOSIÇÕES ALIMENTÍCIAS COM SABOR ACHOCOLATADO"

Office	INPI
Document type:	Patent
Inventor(s):	Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Miriam Coelho De Souza; Erika Maria Roel Gutierrez

Applicant:	Universidade de São Paulo (USP).; Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP)
Year:	2013
Application Number:	BR 10 2013 019333 0
IPC:	A23G 1/02 A23G 1/34 A23G 1/46

FAPESP's process:	10/16669-9 - Determination of volatile compounds of jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.): in processed pulp and seed by fermentation and toast
Grantee:	Solange Guidolin Canniatti Brazaca
Principal Investigator:	Solange Guidolin Canniatti Brazaca
Institution:	Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)
Support Opportunities:	Regular Research Grants