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PROCESSO DE INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA, COMPOSIÇÃO LIPÍDICA INTERESTERIFICADA, SEUS USOS, COMPOSIÇÃO FARMACÊUTICA, PRODUTO ALIMENTÍCIO E COMPOSIÇÃO COSMÉTICA

OfficeINPI
Document type:Patent
Inventor(s): Gabriela Alves Macedo
Applicant:Universidade Estadual de Campinas Unicamp
Year: 2014
Application Number:BR 10 2014 020266 8
IPC: A23D 9/00 A61K 8/00 A61P 31/00 C12N 9/20 C12P 7/64
FAPESP's process: 12/22774-5 - Production of special lipids by enzymatic interesterification of exotic oils from Amazon: assessing the biochemical potential of new products
Grantee:Gabriela Alves Macedo
Principal Investigator:Gabriela Alves Macedo
Institution: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)
Support Opportunities: Regular Research Grants