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Cínthia Hoch Batista de Souza

CV Lattes


Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF)  (Institutional affiliation from the last research proposal)
Birthplace: Brazil

graduation at Ciências Biológicas from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003), master's at Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica from Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (2006) and doctorate at Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica from Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (2010). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: saccharomyces cerevisiae, lactobacillus fermentum, alimentos funcionais, floculação celular, desfloculação celular, tecnologia de alimentos and probióticos. (Source: Lattes Curriculum)

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EMULSÃO ALIMENTÍCIA PROBIÓTICA E/OU PREBIÓTICA, SEU PROCESSO DE FABRICAÇÃO E USO PI0802264-0 - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP); Universidade de São Paulo (USP). Susana Marta Isay Saad ; Cínthia Hoch Batista de Souza ; Luiz Antonio Gioielli - April 2008, 11

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