Raquel Bedani Salvio

bachelor's at Ciências Biológicas from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2000), bachelor's at Ciências Biológicas from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2001), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2005) and doctorate at Alimentos e Nutrição from Faculdade de Ciências Farmacêuticas UNESP/Araraquara-SP (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: soja, isoflavonas, osteoporose, resíduo de soja (okara) and produto fermentado. (Source: Lattes Curriculum)