Biorrefinaria dos processos de leite vegetal de amêndoa e amendoim: estudo de tecnologias e solventes alternativos para obter compostos bioativos a partir de seus resíduos sólidos

• Processo: 23/05722-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maurício Ariel Rostagno
• Beneficiário: Monique Martins Strieder
• Supervisor: Maria Elena Ibañez Ezequiel
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Limeira , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Espanha
• Vinculado à bolsa: 21/12264-9 - Avaliação técnico-econômica do acoplamento de tecnologias emergentes e de solventes verdes ao sistema bidimensional de extração, separação e análise para obtenção de composto fenólicos de resíduos da indústria de café e de bebidas vegetais, BP.PD
• Assunto(s): Compostos fenólicos Compostos bioativos Solventes eutéticos profundos Ultrassom Pressurização
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Compostos fenólicos | Líquidos pressurizados | Solventes eutéticos profundos | ultrassom | Extração e análise de compostos bioativos

Resumo

A crescente demanda dos consumidores por produtos mais saudáveis e sustentáveis tem levado o desenvolvimento de novos ingredientes e processos. Nesse sentido, a utilização de tecnologias e solventes verdes para obtenção de compostos bioativos a partir de resíduos da indústria alimentícia tem se tornado uma forma de produzir produtos de alto valor agregado, aproveitando ao máximo os recursos naturais e reduzindo o desperdício. A utilização de tecnologias e solventes alternativos também parece ser uma estratégia eficaz para desenvolver processos mais eficientes, que extraiam maiores rendimentos de compostos mais puros em menos tempo, gastando menos energia e gerando menor impacto ambiental. Assim, este projeto visa o estudo de solventes eutéticos naturais profundos (NADES) e NADES hidrofóbicos (NAHDES), bem como tecnologias de líquido pressurizado (PLE) e de ultrassom (HIUS) para extrair a fração lipídica e fenólica dos resíduos sólidos da produção de leite de amêndoa e de amendoim. Além disso, análises in-silico e diferentes configurações de tecnologias, solventes e parâmetros operacionais serão investigados para obtenção das frações de compostos apolares e fenólicos. (AU)

Publicações científicas

(7)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

PIZANI, RODRIGO STEIN; BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; STRIEDER, MONIQUE MARTINS; VIGANO, JULIANE; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL. Innovative UAPLE system coupled with UV-vis detection: a sustainable method for extracting and quantifying phenolics from rosemary. Analytica Chimica Acta, v. 1373, p. 10-pg., 2025-11-01. (21/12264-9, 22/10469-5, 20/04067-6, 18/14582-5, 23/05722-6)

STRIEDER, MONIQUE MARTINS; VARDANEGA, RENATA; MORAES, MOYSES NAVES; SILVA, ERIC KEVEN; MEIRELES, MARIA ANGELA A.. One-step ultrasound-assisted recovery of yellow-orange-red natural coloring from defatted annatto seeds: A cleaner processing alternative. ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, v. 107, p. 10-pg., 2024-05-21. (23/01876-9, 15/13299-0, 23/05722-6, 21/12264-9)

SORITA, GUILHERME DALLARMI; CHACON, WILSON DANIEL CAICEDO; STRIEDER, MONIQUE MARTINS; RODRIGUEZ-GARCIA, CAMILO; FRITZ, ALCILENE MONTEIRO; VERRUCK, SILVANI; VALENCIA, GERMAN AYALA; MENDIOLA, JOSE A.. Biorefining Brazilian Green Propolis: An Eco-Friendly Approach Based on a Sequential High-Pressure Extraction for Recovering High-Added-Value Compounds. Molecules, v. 30, n. 1, p. 21-pg., 2025-01-01. (23/05722-6)

DE OLIVEIRA, ISADORA LOPES; STRIEDER, MONIQUE MARTINS; BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; SANCHES, VITOR LACERDA; MESQUITA, LEONARDO MENDES DE SOUZA; VIGANO, JULIANE; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL. Selective Separation of α-Punicalagin, β-Punicalagin, and Ellagic Acid from Pomegranate Husk Aqueous Extract by an Optimized Adsorption Process Employing a (Deep) Eutectic Solvent. Food and Bioprocess Technology, v. N/A, p. 12-pg., 2024-09-28. (21/11022-1, 20/08421-9, 22/10469-5, 21/12264-9, 19/13496-0, 21/13638-0, 18/14582-5, 23/05722-6)

SORITA, GUILHERME DALLARMI; RODRIGUEZ-GARCIA, CAMILO; STRIEDER, MONIQUE MARTINS; DOMINGUEZ-RODRIGUEZ, GLORIA; MONTERO, LIDIA; BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; PALOMEQUE, LILIAM; PARADA-ALFONSO, FABIAN; IBANEZ, ELENA. An innovative approach for the recovery of nobiletin, hesperidin, and other phytochemicals from tangerine leaves (Citrus reticulata) by-products using a solvent mixture based on natural compounds. Food Chemistry, v. 486, p. 14-pg., 2025-05-09. (23/05722-6, 23/12621-1, 22/10469-5)

MARTINS STRIEDER, MONIQUE; MENDIOLA, JOSE; COKDINLEYEN, MELIS; VALDES, ALBERTO; BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; BALBINOT FILHO, CLOVIS A.; LANZA, MARCELO; SALVADOR FERREIRA, SANDRA REGINA; CIFUENTES, ALEJANDRO; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL; et al. Sustainable valorization of almond and peanut plant-based milk cakes: The use of terpenoid mixtures as ready-to-use solvents to enhance supercritical CO₂ extraction. Food Chemistry, v. 479, p. 10-pg., 2025-07-01. (21/12264-9, 18/14582-5, 22/10469-5, 23/12621-1, 19/13496-0, 23/05722-6)

MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; CONTIERI, LETICIA S.; A. E SILVA, FRANCISCA; BAGINI, RAFAEL HENRIQUE; BRAGAGNOLO, FELIPE S.; STRIEDER, MONIQUE M.; SOSA, FILIPE H. B.; SCHAEFFER, NICOLAS; FREIRE, MARA G.; VENTURA, SONIA P. M.; et al. Path2Green: introducing 12 green extraction principles and a novel metric for assessing sustainability in biomass valorization. GREEN CHEMISTRY, v. 26, n. 19, p. 21-pg., 2024-08-12. (20/15774-5, 21/11022-1, 15/00658-1, 20/08421-9, 13/04304-4, 23/12621-1, 22/10469-5, 20/03623-2, 19/13496-0, 21/11023-8, 21/12264-9, 18/14582-5, 23/05722-6)