PROCESSO APERFEIÇOADO PARA OBTENÇÃO DE ESTEARINA DA GORDURA DE LEITE, ESTEARINA 1 ASSIM OBTIDA, PROCESSO DE FRACIONAMENTO TÉRMICO DE GORDURA DE LEITE ANIDRA UTILIZANDO A ESTEARINA 1, ESTEARINA 2 ASSIM OBTIDA; E USOS

Document type:	Patente
Inventor(s):	Theo Guenter Kieckbusch; Élida Castilho Bonomi

Applicant:	Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Deposit date:	June 2014, 02
INPI register:	BR1020140133038
IPC:	C11B 7/00 A23D 9/04

FAPESP's process:	09/53006-0 - Modification, control and stabilization of the crystallization and polymorphic behavior of fats, with emphasis in cocoa butter and palm oil
Grantee:	Theo Guenter Kieckbusch
Principal Investigator:	Theo Guenter Kieckbusch
Institution:	Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Química (FEQ)
Support Opportunities:	Research Projects - Thematic Grants