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Daniel Barrera Arellano

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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)  (Institutional affiliation for the last research proposal)
Birthplace: México

Daniel Barrera Arellano in research grants and scholarships supported by FAPESP.

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Academic Publications

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STEEL, Caroline Joy. Gorduras vegetais hidrogenadas : produtos da termoxidação e ação antioxidante dos tocoferois. Tese (Doutorado) -  Faculdade de Engenharia de Alimentos.  Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).  (98/14729-0

VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Obtenção de cera de cana-de-açucar a partir de subproduto da industria sucro-alcooleira : extração, purificação e caracterização.. Tese (Doutorado) -  Faculdade de Engenharia de Alimentos.  Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).  (99/11093-0

SOUZA, Sylaine Maria Wilke de. Termoxidação de gorduras animais. Dissertação (Mestrado) -  Faculdade de Engenharia de Alimentos.  Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).  (98/10698-3

GANDRA, Kelly Moreira. Formulação de gorduras zero trans para recheio de biscoitos utilizando redes neurais. Tese (Doutorado) -  Faculdade de Engenharia de Alimentos.  Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).  (07/50366-0

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